旅游贴士:落日下的新加坡 旅行吃货攻略 / 4 years ago旅游贴士:落日下的新加坡 旅行吃货攻略2 分钟阅读(本文由LUXE City Guides提供。以下内容仅代表LUXE City Guides的观点。) 资料图片:新年夜新加坡夜空中绽放的焰火。REUTERS/Tim Chong路透10月16日 - 亚洲各大经济强国之中,新加坡经常因其城市的现代化、一本正经的礼仪和极高的效率被视为完美典范。 但不要单凭表面来评判这个光鲜靓丽的城市国家:新加坡也有多样化的文化传承、迷人的美食以及生机勃勃的酒吧群落,入夜后亦有动人的城市天际线。 新加坡最近才庆祝了建国50周年,但毫无减速迹象。实际上,这座曾经的“可爱猫咪型”小镇已经摇身变为繁华的大都市,完全符合“狮城”的称号。所以,忘掉过去的陈词滥调吧,你现在身处的是一座热闹无比、可纵情享受的现代都市。 尽管新加坡有很多引发人好奇心的新下榻选择(譬如South Beach和Hotel Vagabond),但现在码头畔的富丽敦海湾酒店(fullertonbayhotel.com)才是最妙的去处。 一定要抢到一间带有阳台和滨海景观的房间,当晨曦跃出新加坡地平线的时候,你可欣赏到尤为瑰丽的日出妙景。屋顶的泳池和傅厚民设计的酒吧亦是理想的品饮所在。提前预定的话,还可以在酒店前面的长椅上享受落日的惬意。 若是想要真正一窥当地历史,可参观土生文化馆(peranakanmuseum.org.sg),里面各色有趣的文物、古董和照片可以让你迅速了解峇峇娘惹生活方式。 无疑你将了解到,娘惹一族源自于16世纪中国商人和马六甲海峡女性的通婚。这种文化融合催生了一种令人印象深刻的独特美食,它糅合了中国的烹饪方法与椰子汁、良姜、罗望子和柠檬草等当地食材,今天在该地仍独具特色。 Blue Ginger(theblueginger.com)便可让你领略娘惹美食,那里浓郁的巴东牛肉、烟熏咖喱鱿鱼,还有香蕉叶包裹的炸鱼饼,让你欲罢不能。 尽管新加坡以前少有像样的酒吧(只有许多面向外国人的小酒吧和酒店里的附带小酒吧),但现在新加坡的酒吧群落却正在迅速获得全球认可,今年有几家酒吧悄然登上了“全球最好的50个酒吧”(The World's 50 Best Bars)榜单。 走在潮头的是28 Hongkong Street(28hks.com),这家酒吧灯光朦胧,没有标志,经典和前卫的酒饮在这里均可找到。想来点时髦的体验幺?问问The Office怎幺走,这家隐秘的小酒吧只能容纳八位幸运的客人。 位于丽晶酒店的Manhattan Bar奢华而深具诱惑力,是一个较为正式的酒吧;或者你想要去富有年轻活力的地方,那洋溢艺术气质的Potato Head Folk(pttheadfolk.com)是不错的去处,那里有Three Buns汉堡店,“中国风”装饰的Studio 1939,以及微风和煦的屋顶花园(RooftopGarden),可以品尝到新加坡最好的朗姆鸡尾酒。 不管你是在五星酒店任性享受“壕”宴,还是卷起袖子扑向街边小摊,吃货们在新加坡都会有颠覆味觉的体验。 虽然小摊上缺乏空调设施,灯光昏暗,但它们真的是品尝地方美食的最佳去处。带上湿纸巾,直奔队伍最长的摊位去吧。 **老式铸铁建筑** 铸铁建筑老巴刹美食中心富有美感(也让它成为游客陷阱);牛车水大厦(Chinatown Complex)提供入门级美食,但味道不错;逛完客纳街(Club Street)后,可以去麦士威熟食中心(Maxwell Food Center)找小吃。但东海岸人工湖美食村(East Coast Lagoon Food Village)绝妙的美食和海滩盛景,却令人赞不绝口。去早点。 鸡肉饭和刚打上来的海鲜也是必点的--更不必说这也是新加坡当地人的最爱。Five Star(fivestarchickenrice.com)烤鸡肉的食材全为散养,而无招牌海鲜(nosignboard.com.sg)提供辣蟹烧烤。想吃原汁原味、具有乡土气息的辣蟹烧烤,那就去它家游客较少的芽笼分店。 不差钱的话,可以去Tippling Club(tipplingclub.com),那儿有英国大厨莱恩-克里夫特(Ryan Clift)掌勺的全球性美食和上佳饮品;或者去Restaurant André(restaurantandre.com)挥霍一番,点上一道令人难忘的八道菜客饭,当然,价格也会让你瞠目。 欲了解更多资讯和行家贴士,请访问luxecityguides.com。(完) 编译:刘珞焱 发稿:王凤昌